重庆,重庆这座以辣味闻名于世的人喝城市,同样有着独特的茶样茶文化。重庆人喝茶,重庆不仅是人喝一种生活习俗,更是茶样一种独特的文化体验。 在重庆,重庆茶馆遍布大街小巷,人喝成为人们生活中不可或缺的茶样一部分。重庆人喜欢喝茶,重庆无论是人喝夏日炎炎,还是茶样冬日寒冷,都离不开茶。重庆他们的人喝饮茶方式独具特色,充满了浓厚的茶样生活气息。 重庆人喝茶,讲究的是“水好、茶好、茶具好”。他们喜欢用两江的江水泡茶,清澈甘甜。过去,人们常常从太平门江边滩盘处取水,经过沙缸过滤,打起河“水香茶”的茶招儿,招引茶客。至于茶具,重庆人偏爱精巧美观的盖碗茶,这是出自巴蜀的茶具,相传是唐代德宗建中年间(780-783年)川西节度使崔宁的女儿发明的。盖碗茶的设计巧妙,既免烫手,又使茶杯在桌上固定,人人称便。 重庆人喝茶,喜欢用大盅盅泡茶。与日本茶道繁琐的仪式相比,重庆人喝茶没有那么多讲究,他们更注重实用性。重庆夏季炎热,人们常常一身大汗,需要补充水分,喝茶就不仅仅是为了提神。重庆冬天阴冷,没有暖气,一般又不烤火,喝热茶可以御寒。因此,重庆人喝茶往往是一大口一大口地喝,显示出粗犷、实用、平民化的风格。 重庆人喝茶,还有一怪,就是喜欢老荫茶、苦丁茶。这两种茶实际上算不上真正的茶,但重庆人却钟爱有加。他们进火锅店,可以不要酒,可以不要可乐之类的饮料,却必须有茶。老荫茶、苦丁茶都是清热的,可以缓解火锅之燥热。 重庆的茶馆,不仅是人们品茗休闲的场所,更是社交的平台。在茶馆里,人们可以摆龙门阵、打牌下棋,享受着生活的乐趣。重庆的茶馆,如黄桷坪的交通茶馆,保留了上世纪七八十年代的风格,木质的房顶、灰黑的砖瓦、斑驳的墙体,让人仿佛穿越时空,回到了那个年代。 总之,重庆人喝茶,是一种生活态度,一种文化传承。他们在茶香中品味人生,在茶馆里享受生活。这种独特的茶文化,成为了重庆人生活中不可或缺的一部分。
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